腊月挂念

忙劳作碌的日子老是过得飞速，悄然无息就参预了腊月，儿时对于“年”的挂念也扑面而来。

当先登场的是可口的腊八粥，“小孩小孩你别馋，过了腊八即是年”。伴跟着这句童谣，母亲天麻麻亮就起床熬制腊八粥。她在灶间看成很轻，熬得也很有耐烦。大火烧热水，再用文火慢熬细煮，她往交往会站起来，用长柄勺在锅里搅拌，督察粥煳在锅底。那浓浓的粥香，就像一股暖流，逐模式充盈扫数房子，将我从梦中叫醒。我迫不足待地跳下床，趿着鞋跑到灶台前，想先尝为快。其时，固然我还少小，但能深深感受到腊八粥带来的温馨和幸福，那是家的滋味，是爱的滋味。

相继而至的所以腊肉为代表的多样好意思食的香味。腊月里，村里家家户户的房前院里，齐曝晒着腊肉、香肠等可口。这些经过用心腌制的肉成品，在阳光和寒风的共同作用下，散逸出诱东谈主的香气。腊肉皮黄肉红，切开后，肥膘如琥珀，瘦肉似蜜蜡。烹调时，令东谈主垂涎三尺的香味便飘散开来，让东谈主的味蕾一刹被降服。在清冷的冬天，一家东谈主围坐在炉火旁，回味着香喷喷的腊肉，那种温馨和心仪感让东谈主倍感幸福。

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还有很多传统好意思食在制作经由中散逸出来的香味，让东谈主回味无限，举例打年糕、炸油糕、炸丸子、熏豆腐干、熬麦芽糖等等。这些食物的制作经由有的简单、有的烦琐，但这些好意思食却是家家户户必不行少的年货。亲手制作这些食物，不仅是为了心仪口腹之欲，更是为了传承那份对家的激情。

最让东谈主难以忘怀的，也曾“墨香四溢”的滋味。儿时，家里的对联，齐由咱们我方写。为了让家里的对联笔迹顺眼、句子新颖出彩，咱们刚放寒假就嚷嚷着让大东谈主准备好笔和墨，运行练羊毫字，并苦思恶想地查找好古诗、好句子。其时莫得手机、莫得电脑，乡村也莫得藏书楼，全靠宽泛鸠合。铭刻其时，淌若谁能写出“东谈主勤地不懒，家和万事兴”“忠厚传家久，诗书继世长”这么的对联，势必会被东邻西舍和长者亲友一再夸奖，可惜如今这么的模式不常见了。

儿时对于腊月的挂念，不仅有多样好意思食的香味，更有一种文化的滋味，那是一种激情的交付，亦然对家的念念念和留恋。它如同陈年的酒，甘醇而又深入，让东谈主回味无限。

——王军

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起原：学习强国

发布于：北京市