温州的早晨，是被巷弄里的烟火香气叫醒的。当作山海相拥的浙南小城，温州东说念主的早餐既藏着海鲜的鲜灵，又透着估客的温润 —— 莫得丽都的摆盘，却凭着塌实的风度、滚热的温度，成为当地东说念主开启一天活力的庆典感。这些早餐藏在社区早点铺、街头小摊里，是刻在温州东说念主实质里的家常味。今天清点 6 种温州土产货闲居早餐，每一口皆是隧说念瓯越风度，暖心又解馋。

1. 温州糯米饭：

糯米饭是温州早餐的 “灵魂担当”，险些每个温州东说念主的早晨皆离不开它。精选圆糯米，提前浸泡后蒸至软糯弹牙，盛在碗中，浇上一勺用肉末、香菇、笋丁熬制的秘制浇头，再撒上酥脆的油条碎，淋一勺鲜好意思的骨汤，拌匀后香气直钻鼻腔。

口感软糯入味，糯米吸饱了汤汁的鲜香，油条碎的酥脆中庸了糯米的黏腻，咸香交汇，档次丰富。老温州东说念主吃糯米饭，总爱搭配一杯热豆乳或咸豆乳，甜咸交汇或咸香互补，一口糯米饭一口豆乳，塌实又餍足，是刻在温州东说念主顾忌里的早餐滋味。

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2. 温州鱼丸汤：

靠海的温州，早餐也离不开海鲜，鱼丸汤等于最具代表性的鲜爽风度。采用土产货簇新花鲢鱼，去骨后用刀背捶打成鱼糜，加入淀粉、盐、葱花拌匀，用手挤成不次第的鱼丸，下入开水中煮至浮起，再加入紫菜、虾皮、葱花，淋一勺香油调味。

鱼丸 Q 弹爽滑，咬开后能尝到玄虚的鱼肉纹理，汤底露馅鲜醇，带着浅浅的海味与葱香，莫得涓滴鱼腥味。早晨喝一碗热乎的鱼丸汤，搭配一个烧饼或糯米饭，鲜爽又暖胃，是温州东说念主对山海赠给的最好施展。

3. 灯盏糕：

灯盏糕是温州街头最鲜美的早餐标记，因外形神似古代的灯盏而得名。用面粉加净水调成糊状，加入葱花、盐，倒入特制的圆形模具中，中间夹入萝卜丝、猪肉末，放入热油中炸至金黄饱读起，外表酥脆焦香，内里松软带劲。

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刚出锅的灯盏糕，香气能飘出几条街，咬一口 “咔嚓” 作响，萝卜丝的清甜中庸了肉的浓重，满满的葱香羼杂着麦香，越嚼越香。吃的时间可平直咬，也能蘸上甜辣酱，口感更丰富。几块钱一个，配上一碗热粥或豆乳，就是最朴实的温州家常早餐。

4. 温州薄饼：

温州薄饼是当地东说念主早餐的 “明白担当”，尤其受上班族喜爱。用优质面粉加水调成稀糊，在烧热的平底锅上快速摊成薄薄的圆饼，饼皮薄如纸、软韧有嚼劲，再卷入多样配菜 —— 土豆丝、胡萝卜丝、豆皮、蛋皮、瘦肉丝，字据喜好加一勺剁椒或蒜蓉酱。

卷好的薄饼饱读饱读囊囊，饼皮的优柔包裹着配菜的明白，酸辣鲜香交汇，口感丰富又不浓重。价钱亲民，几块钱就能吃饱，拿着边走边吃，方便又可口，是温州东说念主闲居早餐的高频选拔。

5. 温州松糕：

松糕是温州早餐里的 “甜糯担当”，亦然逢年过节的必备好意思食，闲居早餐也很常见。以糯米粉、粘米粉为原料，加入白糖、红枣、葡萄干、花生仁等配料，拌匀后放入模具中压出斑纹，上锅大火蒸 15 分钟即可。

蒸好的松糕光线纯洁，带着浓郁的米香与果干的甜香，口感松软绵密，甜而不齁，温润不腻。早上吃一块松糕，搭配一杯热豆乳或稀粥，甜糯适口，塌实又餍足，是温州东说念主刻在实质里的家常早餐味。

6. 猪脏粉：

猪脏粉是温州早餐里的 “重口代表”，深受土产货东说念主喜爱。灵魂在于汤底：用猪骨、猪大肠、猪血慢熬数小时，汤色奶白，鲜醇浓郁；米粉采用土产货细米粉，烫熟后捞入碗中，加入卤制好的猪大肠、猪血，撒上葱花、香菜，淋一勺香油。

进口米粉劲说念爽滑，猪大肠软烂入味，猪血滑嫩鲜香，汤底鲜醇不腥，每一口皆浓郁过瘾。早上吃一碗猪脏粉，热乎滚热的滋味下肚，一霎完毕早晨的凉意，周身皆暖透了，是偏心疼口风度者的绝佳选拔。

发布于：广东省