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（泉源：荔枝新闻）

转自：荔枝新闻

不啻苏超，还有苏味

1月24日下昼

“我是厨神”“南哥再战”区域赛

在南通如东海鲜好意思食一条街劲爆开场！

南京、南通、泰州三城顶尖“厨神”都集

南通七县区风范军团亮相

江海之约，“鲜味”对决

谁是真南哥？

三城对战，南北风范“再战”江湖

当金陵雅韵碰见江海脸色，当江河交织碰撞江海会通，一场属于江苏味蕾的“三国杀”来了！

伸开剩余85%

1月24日下昼，“我是厨神”——“南哥再战”区域赛走进南通如东海鲜好意思食一条街。来自南京、南通、泰州三城的顶尖“厨神”都聚一堂，演绎“南哥”之间的风范对话。

按照赛程，三市“百县千味”战队，最初现场复刻纯正名菜——2热2凉2点心，比拼“正统”功底！之后再呼应“再战”主题！南京、泰州以“江河交织”为灵感，南通以“江海会通”为立意，各战队限时创作3谈主题菜品——比的是创意，拼的是聚合！

比赛现场，南京亮出功夫松鼠鲜桂鱼、牌号千斤鼎、金陵盐水鸭等特点可口，尽显六朝古都的边远，灵活讲明注解江河交织“金陵风”；南通的石港金牌鰝虾，铁板文蛤、红烧海门山羊肉等展现江海学派的鲜猛脸色，让“江海韵”在舌尖迸发；泰州的水城慢活命温润醇和，巧手烹出刀鱼馄饨、醉蟹、翡翠团鱼羹，演绎丰富“江淮味”。

过程现场强烈比拼，专科评审选出南哥再战区域赛“必吃十谈菜”——泰州脆鳝、鮰鱼狮子头、秧草包、石港金牌鰝虾、南通状元鸡、红烧海门山羊肉、文蛤紫菜饼、金陵盐水鸭、功夫松鼠鲜桂鱼、南京雨花石汤圆。哪谈最对你的胃？

七县争“鲜”，南通好意思食嘉年华

一场比赛不够？那就再来一场“全民品鉴会”！

步履时候，南通七县（市）区——海安、如皋、如东、启东、崇川、通州、海门各派精锐厨师团，现场烹制35谈牌号菜，专供30名民众评审团品鉴投票！

生呛红芒子鲜脆回甘，白汁河豚细嫩醇鲜，面拖蟹藏着家常焰火，如皋董肉彰显精工武艺，沙岗猪头肉卤香入骨……一都谈菜品汇聚江海精华与地域特点，彰显南通厨师们匠心把控火候与调味，将南通东谈主对食材的敬畏，尽数融入锅灶之间。

步履现场还成就了“三城风范限时体验区”，每个城市准备了约200份方丈小吃，邀请不雅众免费送品味正统风范！

南京软糯香甜的桂花糖芋苗，暖心又暖胃。还有那碗温润甜密的赤豆元宵，每一口都是金陵的缓和；泰州鲜香爽滑的五味烫干丝，刀工清雅、五味兼并。再来一块酥香可口的泰州麻饼，芝麻香气扑鼻，传承百年技能；南通金黄酥脆的 虾籽烧饼，每一口都能尝到江海的鲜好意思，虾籽的咸香与饼皮的酥脆在口中完好会通。

吃饱喝足，现场还能逛大集。现场40多个特点市场摊位积贮老字号、非遗好意思食、地标农居品……市民旅客现场扫码领微信立减金，畅享边逛边吃边购！

此外，步履摆布方还拓展忽地场景，1月24号-25号，南京、泰州两地市民凭本东谈主身份证到南通市区狼山、军山、剑山、啬园景区，可享受半折门票优惠，随着好意思食来场冬日暖心之旅。

寻味大巴通“江海”

打卡正统南通好滋味

步履时候，江苏广电“寻味大巴”开进南通，串联起全城各个地标好意思食点位，带着全球一站式打卡正统南通好滋味，解锁藏在八街九陌的鲜醇与焰火。

在南通方言里，“锅里岩”等于“家里东谈主”的缓和抒发，八鲜烩蛏王、南通状元鸡、古法黄鱼汤……一桌纯正功夫菜，无需过多修饰，便能让各地门客感受到南通东谈主的柔顺与古道，品味最浅近的南通本味；乾隆天子拍桌赞赏的“天下等一鲜”——如东文蛤技俩登场，四种不同作念法项目“整活儿”，煎、炒、蒸、煮各有风范，把江海鲜味玩到极致，每一口都藏着如东的地域精髓；苏超南通主场南通体育会展中心旁的南和通大排档，带着满满的年代感，珍重着老南通的味蕾钤记；以及，在南通必不能少的一都菜还有红烧河豚……

随着“我是厨神”步履在全省火热开展，“江苏超隽永”的话题热度居高不下。咱们也邀请您登录荔枝新闻客户端，大开“我是厨神”频谈，投出你心目中的顶级苏味！“我是厨神·新春团圆宴”票选出江苏东谈主心目中最值得上桌的团圆风范，“品鉴官招募”写下心中苏味即有契机亲临现场品鉴繁密江苏好意思食，“票选好意思食街”投出“百县千味”首批麇集东谈主气好意思食街区。苏味由你界说！快来参与系列麇集互动，为你的家乡好意思食加油捧场吧。

江苏广电荔枝新闻中心记者丨曹勇 骆宇杰

发布于：北京市