作家 | 第一财经 乐琰

在资格了与麇集大 V 罗永浩的预制菜风云后，西贝运行在寰宇关店，但西贝首创东说念主贾国龙似乎并未就此留步，近期，贾国龙新创的品牌"天边砂锅焖面"先后在北京、呼和浩迥殊地开业，上海门店日前刚刚开业，第一财经记者 4 月 1 日晚间对该店进行了实地探听。

上海"天边砂锅焖面"店是该品牌的第三家门店，于 3 月 31 日细致开业，开业本日贾国龙还亲最后现场。第一财经记者在开业后的第二天晚间 7 点半摆布来到门店，此时店内险些观者云集，门口还排起了等位的队伍。责任主说念主员显现，开业两天以来，该店责任日的日均客流达到了西贝门店的周末客流量，来宾数目也曾比较多的。

走进店内，第一财经记者看到装修作风与西贝充足不同，在色调上更为千里稳，店内有不少家庭来宾。菜单上的菜品以砂锅焖面为主，另有一些配菜，主打的是内蒙古秉性面食。

在此前的预制菜风云中，西贝一直被质疑包括预制菜问题、价钱过高级。在上海"天边砂锅焖面"门店内，第一财经记者看到，比较西贝，"天边砂锅焖面"的客单价显豁低了不少，西贝的东说念主均浮滥很容易跨越 200 元，UEDBETapp官网版而"天边砂锅焖面"的客单价可终局在 50 元～100 元。店内责任主说念主员告诉第一财经记者，砂锅焖面齐是现场制作的，店内开荒了半绽开式厨房，菜品的制作可以径直看到。

第一财经记者立时采访了一些主顾，主顾大多齐合计价钱较为合理，口感可以。"其实咱们不在乎这个砂锅焖面是不是西贝旗下的品牌，咱们预防的是健康适口、价钱稳健、信息透明化。唯有能稳健这些条件，咱们主顾是可以领受的。"浮滥者李先生告诉记者。

第一财经记者采访了解到，在预制菜风云后，西贝寰宇门店的商业受挫，贾国龙此前向媒体阐发，澳门游戏网在 2025 年 9 月至 2026 年 3 月时间，西贝累计蚀本估测跨越 6 亿元。为了止损，原次第有 350 家摆布门店的西贝决定关闭约 100 家门店，即减少约 30% 的门店。本年春节前，贾国龙卸任西贝主品牌 CEO，前任 CEO 董俊义再行回来。

国度企业信用信息公示系统傲气，本年 1 月 20 日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业科罚中心（有限结伴）、杭州舟轩股权投资科罚结伴企业（有限结伴）、周澔宇、成齐迅达光电有限公司，注册本钱由约 8990.3 万元增至约 1.02 亿元，增幅约 13%。

爱企查 App 傲气，3 月 10 日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增林来嵘为激动，注册本钱由约 1.02 亿东说念主民币增至约 1.04 亿东说念主民币。

不停融资的背后，贾国龙有我方的发展推断。

爱企查 App 傲气，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已恳求多枚"天边""天边的厨房"商标，外洋分类触及餐饮住宿、材料加工、教师文娱等，当今大齐已注册得胜。

有知情者对第一财经记者显现，"天边砂锅焖面"与西贝是零丁运作的品牌，从菜品、订价等各方面齐不同，为的即是但愿再行得回浮滥者与商机。从当今已有的 3～4 家"天边砂锅焖面"来看，部分是新开店，部分是由西贝门店再行装修换牌而来，上海"天边砂锅焖面"首店就由西贝门店装修换牌而来。

"按照当今的推断，西贝品牌应该不太会再推广了，今后会主打‘天边’品牌，可以把柄当今门店的情况，一部分‘天边’由西贝换牌而来，如斯一来等于周转了部分西贝门店，况兼一些原来西贝的伙计也可以保住责任；一部分‘天边’则取舍新开店格局；诚然并非每家西贝齐稳健换牌，要视具体情况来决定是连接经营西贝可提现游戏平台，也曾换牌或关店。至于‘天边’能否得胜，当今店数太少，无法下定论，还有待市集考据。"上述知情者对第一财经记者暗意。

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